Élelmiszer-eladó
Ágazat megnevezése: Kereskedelem
Szakképesítés azonosító száma: 04163011
Szakképesítés megnevezése: Élelmiszer-eladó
KEOR kód: 0416
Az Élelmiszer eladó tájékoztatja és kiszolgálja a vásárlókat. Kreatívan, ízlésesen, mindig a legjobb minőséget biztosítva helyezi ki, a szezonalitásnak megfelelően a termékcsoportokat. Megfelelően kezeli és tárolja az élelmiszereket. Segít a pultépítésben, ismeri és alkalmazza a csomagolás nélküli élelmiszerek pultos értékesítésének szabályait. Ismeri és a munkája során használja az élelmiszer csomagolási eljárásokat. Tudatos szakemberként, digitális eszközök használatával biztosítja a készletpontosságot, a helyes fogyasztói ár feltüntetését. Szaksze-rűen kezeli a munkáját segítő analóg és digitális berendezéseket. Betartja a munkavédelmi, környezetvédelmi, higiéniai, élelmiszer-biztonsági előírásokat. Biztosítja az élelmiszer érté-kesítéshez kapcsolódó jogszerű panaszkezelést. Ismeri a speciális táplálkozási igényt kielégí-tő termékeket és képes ezek szakszerű bemutatására és a vásárlóknak történő ajánlására. Felelősséget vállal az általa átadott termék információk megfelelőségéről.
A szakképesítéssel rendelkező képes
- közreműködni az áruátvétel folyamatában
- részt venni az élelmiszerek raktározásában, eladásra történő előkészítésében
- részt venni a készletgazdálkodásban, az optimális készletnagyság fenntartásá-ban
- áruajánlással segíti a vevőt a vásárlási döntésben
- az árut jellegének megfelelően készíti elő, szeleteli, darabolja, kiméri, majd be-csomagolni a vevő részére
- kialakítani az üzlet polcképét, árufeltöltést végezni. Képes az előre elkészített polctükör/ kihelyezési térképét használni
- kialakítani a termékek pultban történő elhelyezését
- vezetni az élelmiszerkereskedelemben használt dokumentumokat, bizonylatokat
- alkalmazni az élelmiszer biztonsági, higiéniai, munkabiztonsági, környezetvé-delmi szabályokat az áruforgalmi tevékenység minden szakaszában
- összeállítani az ár címkéket, feliratokat a kihelyezéshez. Fogyasztói árat számol-ni
- megfelelő módszerekkel kezeli a vásárlói észrevételeket, panaszokat
- akciós fogyasztói árat számolni
Élelmiszer-eladó képzés megkezdésének feltételei
Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség
Szakmai előképzettség: nem szükséges
Egészségügyi alkalmassági követelmény: szükséges
Szakmai gyakorlat területe és időtartama: nem szükséges
Élelmiszer-eladó képzés időtartama
Óraszám: 80 óra
Élelmiszer-eladó képzés munkaerő-piaci relevanciája
A fokozatosan előre törő online és a diszkont jellegű értékesítési csatornákkal a hagyomá-nyos kereskedelmi szereplők csak a jól képzett munkaerővel, specializált választékkal ve-hetik fel a versenyt. Kiemelkedő szerephez jut az élelmiszerek megjelenítése, a vevő és az eladó közötti interakció, a kommunikáció, az áruismeret. Az élelmiszer-eladó szakképesí-tést megszerzőknek ismerniük kell a hagyományos és a modern készletgazdálkodás, áru-forgalom alapjait a leghatékonyabb működés és a versenyképesség érdekében. A képzés különösen fontos az alacsony lélekszámú településeken működő vagy a 200 m2 -nél kisebb alapterületű élelmiszerkereskedések tulajdonosai, alkalmazottai, valamint minden élelmi-szer jellegű üzlet nyitását tervező vállalkozó számára. Az optimalizált képzési idő lehető-séget ad a termelői boltot nyitó gazdáknak is, akik nem fő tevékenységként végzik a keres-kedelmet.
A vizsgára bocsátás feltételei
A szakmai képzés követelményeinek teljesítéséről, a képző intézmény által kiállított tanú-sítvány.
Vizsgatevékenység: gyakorlati és írásbeli vizsga
Vizsga: Képesítő vizsga (képesítő bizonyítvány)
Helyszín: akkreditált vizsgaközpont